EFEKTIVITAS METODE PENDINGINAN SUSU KAMBING DALAM PEMBUATAN SABUN MENGGUNAKAN METODE COLD PROCESS

Nisa' Salma Shobiro, 2032010026 and Tsania Mutiara Devi Gian Miaputri, 2032010035 (2024) EFEKTIVITAS METODE PENDINGINAN SUSU KAMBING DALAM PEMBUATAN SABUN MENGGUNAKAN METODE COLD PROCESS. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (0. COVER) 0. COVER.pdf Download (236kB)
	Text (1. HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (233kB)
	Text (HALAMAN PENGESAHAN) 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (342kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETJUAN PUBLIKASI) 3. HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (220kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN ORISINALITAS) 4. LEMBAR ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (401kB) | Request a copy
	Text (5. ABSTRAK) 5. ABSTRAK.pdf Download (205kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 6. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (203kB) | Request a copy
	Text (7. DAFTAR ISI) 7. DAFTAR ISI.pdf Download (288kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 8. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (85kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 9. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (259kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (562kB)
	Text (BAB II KAJIAN PUSTAKA) 11. BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (408kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 12. METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 13. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 14. BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (195kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (111kB)
	Text (LAMPIRAN) 16. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (687kB) | Request a copy
	Image (JURNAL-NISA' SALMA SHOBIRO (2032010026) & TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI (2032010035)) 19. JURNAL-NISA' SALMA SHOBIRO (2032010026) & TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI (2032010035).png Download (6MB)
	Text (FULLTEXT) 17. SKRIPSI-NISA' SALMA SHOBIRO (2032010026) & TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI (2032010035).pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT DOC) 18. SKRIPSI-NISA' SALMA SHOBIRO (2032010026) & TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI (2032010035).docx Restricted to Repository staff only Download (18MB) | Request a copy
	Text (Pra Desain Pabrik - Nisa' Salma Shobiro & Tsania Mutiara Devi Gian Miaputri) SABUN - ARH - NISA' SALMA SHOBIRO - TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text (Pra Desain Pabrik) SABUN - ARH - NISA' SALMA SHOBIRO - TSANIA MUTIARA DEVI GIAN MIAPUTRI.docx Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Peningkatan jumlah penduduk Indonesia setiap tahunnya menyebabkan kebutuhan hidup semakin meningkat, terutama pada sektor kesehatan, perawatan dan kebersihan hidup.Sabun mandi merupakan produk hasil proses saponifikasi antara basa alkali dengan lemak nabati. Jenis lemak nabati yang sering digunakan yaitu minyak kelapa sawit, minyak kelapa, dan minyak zaitun. Pemilihan minyak tersebut karena keberadaannya yang mudah ditemukan, bernilai ekonomis, serta memiliki sifat melembabkan pada kulit. Proses produksi sabun umumnya dibagi menjadi dua cara yaitu metode dingin (cold process) dan metode panas (hot process). Proses dingin biasanya dilakukan pada temperatur 30-35 oC, sedangakan proses panas dilakukan pada temperatur 60-70 °C.Pada penelitian ini digunakan metode cold process dengan variabel metode pendinginan susu seperti slow cooling, single cooling, double cooling, dan tempered cooling. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menentukan metode pendinginan yang paling efektif dalam menghasilkan sabun padat dengan kualitas baik serta mengidentifikasi pengaruh proses pendinginan terhadap mutu dan karakteristik sabun padat susu kambing. Pengujian karakteristik sabun meliputi uji pH dan kekerasan sabun. Berdasarkan percobaan yang telah diakukan diperoleh nilai pH yang didapatkan berkisar 9,82-9,88. Pada uji kekerasan diperoleh nilai penetrasi sabun padat berkisar 2,48-2,73 kg/cm2. Menurut hasil uji sensorik didapatkan rata-rata nilai berkisar 3,33 – 3,375. Sedangkan pada uji kadar air didapatkan nilai berkisar 3.98-4.47.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Softfile/KK.24/UISI-01/TK
Uncontrolled Keywords:	Sabun, Cold Process, Susu Kambing
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Anni Rahmat, S.T., M.T. anni.rahmat@uisi.ac.id
Subjects:	T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions:	Department of Chemical Engineering
Depositing User:	Nisa' Salma Shobiro
Date Deposited:	24 Jul 2024 11:04
Last Modified:	24 Jul 2024 11:34
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/6105

Actions (login required)

View Item