PENGARUH MODIFIKASI PATI SORGUM TERMODIFIKASI TERHADAP KINERJA HIDROFOBISITAS DAN KARAKTERISTIK MEKANIK BIOPLASTIK

LAILY RAHMADINA AZZAHRA, 2042010010 (2024) PENGARUH MODIFIKASI PATI SORGUM TERMODIFIKASI TERHADAP KINERJA HIDROFOBISITAS DAN KARAKTERISTIK MEKANIK BIOPLASTIK. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0. Cover.pdf.pdf Download (248kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf.pdf Download (125kB)
	Text (LEMBAR PENGESAHAN) 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (289kB) | Request a copy
	Text (LEMBAR PERSETEJUAN PUBLIKASI) 3. LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (348kB) | Request a copy
	Text (PERNYATAAN ORISINALITAS) 4. LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (280kB) | Request a copy
	Text (LEMBAR PLAGIASI) 5. LEMBAR PLAGIASI.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (399kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 6. ABSTRAK.pdf.pdf Download (271kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 7. KATA PENGANTAR.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (331kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR ISI) 8. DAFTAR ISI.pdf.pdf Download (309kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 9. DAFTAR GAMBAR.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (263kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 10. DAFTAR TABEL.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (262kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf.pdf Download (305kB)
	Text (BAB II KAJIAN PUSTAKA) 12. BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (482kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 13. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (476kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 14. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (445kB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 15. BAB V PENUTUP.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf.pdf Download (406kB)
	Text (LAMPIRAN) 17. LAMPIRAN.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT) 19. SKRIPSI-LAILY RAHMADINA AZZAHRA (2042010010).pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT DOC) 18. SKRIPSI-LAILY RAHMADINA AZZAHRA (2042010010).docx Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text (POSTER SKRIPSI) 20. Poster Skripsi.pdf.pdf Download (1MB)

Abstract

Bioplastik berbasis pati sorgum memiliki kelemahan hidrofobisitas yang tinggi. Modifikasi pada pati dapat menurunkan nilai kadar air pati alami. Modifikasi pati yang mudah untuk diaplikasikan dan sangat ekonomis menggunakan metode crosslinking dengan penambahan natriun asetat. Penelitian ini bertujuan untuk mngetahui bagaimana pengaruh kinerja pati modifikasi sorgum dengan natrium asestat menggunakan metode crosslinking terhadap hidrofobisitas dan karakteristik mekanik bioplask. Variabel bebas pada penelitian ini yang digunakan pada proses modifikasi pati ialah konsentrasi natrium asetat (10%, 12%, 15% dan 17%) dengan lama durasi pengadukan (10, 20 dan 30 menit). Hasil data yang diperoleh diolah secara statistik menggunakan SPSS sebagai proses penentuan pati modifikasi terbaik. Diperoleh 2 pati modifkasi terbaik dengan karakteristik kadar air 0,088, kadar abu 0,065 dan swelling power 1,159 pada sampel P6 sedangkan pada P7 dengan kadar air 0,083, kadar abu 0,040 dan swelling power 1,159. Pengujian bioplastik yang dilakukan berupa uji mekanik dan uji karakteristik, uji mekanik yang dilakukan meliputi uji kuat tarik, elongasi, uji hidrofobisitas, dan uji kelarutan. Sedangkan uji karakteristik bioplastik menggunakan FTIR. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa modifikasi pati sorgum menggunakan natrium asetat dengan metode crosslinking memberikan pengaruh karakterisasi bioplastik. Hal ini ditunjukkan pada hasil FTIR, gelombang gugus fungsi OH melemah yang berarti gugus OH berkurang. Pada seluruh pengujian mekanis yang dilakukan, sampel P6 menunjukkan hasil uji kuat tarik 4,4 Mpa, modulus young 7,08 Mpa, elongasi 10,93%, biodegradasi 35%, uji kelarutan 24:27 (menit:detik), obc 1% dan juga wbc 179 %. Pada sampel 7 didapatkan hasil uji kuat tarik 2,75 Mpa, modulus young serta elongasi 3,833%, uji bidegradasi 13%, uji kelarutan 35:06 (menit:detik), uji obc 2%, wbc 573%, Hal ini disebabkan oleh jumlah kelompok fungsional yang berlebihan mengakibatkan penurunan kekuatan tegangan dan nilai peregangan. Peningkatan performansi juga dihasilkan pada pengujian obc, wbc dan juga biodegradasi. Pengaruh modifikasi menaikkan nilai degradasi bioplastik.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Softfile/KK.24/UISI-01/TIN
Uncontrolled Keywords:	Bioplastik, Pati Sorgum, Pati Modifikasi
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Azmi Alvian Gabriel, S.TP., M.P., MPM., MQM. azmi.gabriel@uisi.ac.id
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Department of Agro-industrial Technology
Depositing User:	Laily Rahmadina Azzahra
Date Deposited:	25 Jul 2024 13:59
Last Modified:	25 Jul 2024 13:59
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/6173

Actions (login required)

View Item