PENGARUH FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL TERHADAP KESESUAIAN DAN KEBERHASILAN IMPLEMENTASI GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) PADA UMKM PANGAN (STUDI KASUS UMKM PANGAN DI KABUPATEN GRESIK)

Slamet Harianto, 2042110707 (2025) PENGARUH FAKTOR EKSTERNAL DAN INTERNAL TERHADAP KESESUAIAN DAN KEBERHASILAN IMPLEMENTASI GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) PADA UMKM PANGAN (STUDI KASUS UMKM PANGAN DI KABUPATEN GRESIK). Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0. COVER.pdf Download (219kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (201kB)
	Text (HALAMAN PENGESAHAN) 2 HALAMAN PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (804kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI) 3. HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (556kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN ORISINALITAS) 4. HALAMAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (479kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 5. ABSTRAK.pdf Download (416kB)
	Text (DAFTAR ISI) 7. DAFTAR ISI.pdf Download (892kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 8. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (588kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 9. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (588kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 10. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (634kB)
	Text (KAJIAN PUSTAKA) 11. BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 12. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN) 14. BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 15. BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (415kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (537kB)
	Text (LAMPIRAN) 17. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT) 18. SKRIPSI - SLAMET HARIANTO (2042110797).pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT DOC) SKRIPSI - SLAMET HARIANTO (2042110797).docx Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Image (POSTER - SLAMET HARIANTO) POSTER-SLAMET HARIANTO.png Download (561kB)

Abstract

Penelitian ini menganalisis tantangan yang dihadapi oleh UMKM sektor makanan di Kabupaten Gresik dalam penerapan Good Manufacturing Practice (GMP). Tujuan penelitian adalah untuk mengidentifikasi pengaruh faktorIIeksternalI (kebijakanI pemerintah, peran lembaga, dan aspek pasar) dan faktorIIinternal (sumber daya manusia, keuangan, serta aspek teknis danIIoperasional) terhadap keberhasilan implementasi GMP. Melibatkan 120 responden, data dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan Structural Equation Modeling Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil menunjukkan bahwa faktor eksternal dan faktor internal berpengaruh signifikan terhadap kesesuaian GMP. Dan faktorIIeksternal dan faktor internal berpengaruh signifikan terhadap keberhasilan implementasi GMP. Serta Kesesuaian GMP terbukti memediasi hubungan antara faktor eksternal dan internal terhadap keberhasilan implementasi GMP. Hasil penelitian ini, memberikan wawasan penting bagi pelaku UMKM, semakin tinggi menerapkan kesesuaian GMP, semakin besar UMKM untuk berhasil dalam meningkatkan kualitas produk dan kepuasan pelanggan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Sotfile/KK.25/UISI-01/TIP
Uncontrolled Keywords:	Good Manufacturing Practice (GMP), Faktor Eksternal, Faktor Internal
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Yunita Siti Mardhiyyah, S.TP., M.Si. yunita.mardhiyyah@uisi.ac.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Department of Agro-industrial Technology
Depositing User:	SLAMET HARIANTO
Date Deposited:	05 Aug 2025 13:56
Last Modified:	05 Aug 2025 14:00
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/7943

Actions (login required)

View Item