ANALISIS PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BAWANG MERAH (Allium cepa L.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN LAJU BIODEGRADASI PADA BIOPLASTIK BERBASIS PATI GANYONG MODIFIKASI

ELSA NATALI PERANGIN-ANGIN, 2042110002 (2026) ANALISIS PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BAWANG MERAH (Allium cepa L.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN LAJU BIODEGRADASI PADA BIOPLASTIK BERBASIS PATI GANYONG MODIFIKASI. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0. COVER.pdf Download (207kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (142kB)
	Text (HALAMAN PENGESAHAN) 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI) 3. HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (980kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS) 4. HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (916kB) | Request a copy
	Text (LEMBAR HASIL FINAL DETEKSI PLAGIASI) 5. LEMBAR HASIL FINAL DETEKSI PLAGIASI SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (957kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 6. ABSTRAK.pdf Download (717kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 7. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (733kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR ISI) 8. DAFTAR ISI.pdf Download (732kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 9. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (846kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 10. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (833kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (702kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 12. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (948kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 13. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (980kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 14. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (803kB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 15. BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (692kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (689kB)
	Text (LAMPIRAN) 17. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (797kB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT) SKRIPSI - ELSA NATALI PERANGIN-ANGIN (2042110002).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT DOC) SKRIPSI - ELSA NATALI PERANGIN-ANGIN (2042110002).docx Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy
	Image (POSTER SKRIPSI) POSTER - 2042110002 (ELSA NATALI PERANGIN-ANGIN).jpg Download (465kB)

Abstract

Pengembangan bioplastik sebagai substitusi plastik konvensional hingga saat ini cenderung mengedepankan sifat mekanis dan fisik yang dihasilkan. Bioplastik sebagai kemasan yang bersifat antimikrobial perlu dikembangkan untuk memperluas fungsionalitas material ini. Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioplastik berbasis pati ganyong modifikasi yang yang akan diuji aktivitas antibakteri pada bioplastik pati ganyong modifikasi dengan penambahan ekstrak limbah kulit bawang merah. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menguji aktivitas antibakteri dengan 5 perlakuan (P0-P4) dengan variasi konsentrasi ekstrak limbah kulit bawang merah di setiap perlakuan. Metode yang digunakan untuk mendapatkan ekstrak kulit bawang merah adalah dengan metode maserasi. Bakteri yang digunakan yaitu Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Perlakuan variasi diambil dari kosentrasi yaitu 0%, 1%, 2,% 3%, 4% ekstrak limbah kulit bawang merah terhadap 4 gram pati ganyong modifikasi. Pengujian sifat mekanis yang digunakan yaitu uji Aktivitas Antibakteri, Laju Biodegradasi, WHC, OBC, Porositas, Densitas. Hasil uji Aktivitas antibakteri pada ekstrak kulit bawang merah dengan konsentrasi pengenceran 20% menghasilkan zona hambat 7,7±1,3 mm pada S. Aureus dan 9,2±3,4 mm pada E. coli, pada konsentrasi 30% menghasilkan zona hambat 11,5±2,3 mm pada S. aureus dan 10,7±4,3 mm pada E. coli. Uji laju biodegradasi menghasilkan penurunan yang tidak signifikan pada setiap sampel.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Softfile/KK.26/UISI-01/TIN
Uncontrolled Keywords:	Bioplatik, Pati Ganyong, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Maserasi, Bawang Merah
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Wahyu Kamal Setiawan,, S.TP., M.Si., Ph.D. wahyu.setiawan@uisi.ac.id
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Department of Agro-industrial Technology
Depositing User:	ELSA NATALI PERANGIN-ANGIN
Date Deposited:	22 May 2026 15:24
Last Modified:	22 May 2026 15:24
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/8357

Actions (login required)

View Item