STUDI KOMPARATIF EKSTRAKSI SENYAWA BIOAKTIF BIJI PEPAYA METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE) DENGAN SOLVENT POLAR DAN NON-POLAR

AIRORA ENNEZTITY, 2032210002 and CINDI MEILANI, 2032210007 (2026) STUDI KOMPARATIF EKSTRAKSI SENYAWA BIOAKTIF BIJI PEPAYA METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE) DENGAN SOLVENT POLAR DAN NON-POLAR. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0.COVER.pdf Download (270kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 01.HALAMAN JUDUL.pdf Download (126kB)
	Text (HALAMAN PENGESAHAN) 02.HALAMAN PENGESAHAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (345kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI) 03. HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (272kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS) 04. HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (200kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 05. ABSTRAKS.pdf Download (259kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 06. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (184kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR ISI) 07. DAFTAR ISI.pdf Download (245kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 08. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (217kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 09. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (201kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 10. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (228kB)
	Text (BAB II KAJIAN PUSTAKA) 11. BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (586kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 12. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (309kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 13. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (683kB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 14. BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (201kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 15. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (247kB)
	Text (LAMPIRAN) 16. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (381kB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT) 17. SKRIPSI-AIRORA ENNEZTITY (2032210002) & CINDI MEILANI (2032210007).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT DOC) 18. SKRIPSI-AIRORA ENNEZTITY (2032210002) & CINDI MEILANI (2032210007).docx Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Image (POSTER) POSTER- AIRORA ENNEZTITY (2032210002) & CINDI MEILANI (2032210007).png Download (1MB)

Abstract

Minyak biji pepaya (Carica papaya L.) memiliki potensi besar sebagai sumber minyak nabati alternatif karena kandungan minyaknya yang signifikan dan kaya akan asam oleat. Penelitian ini bertujuan membandingkan efektivitas metode Microwave Assisted Extraction (MAE) menggunakan variasi pelarut polar (akuades), semi-polar (etanol 96%), dan non-polar (n-heksana) terhadap rendemen serta karakteristik senyawa bioaktif minyak pepaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis pelarut dan daya berpengaruh signifikan terhadap rendemen. N-heksana merupakan pelarut paling optimum dengan rendemen maksimal 80,52% pada rasio 2:1 dan daya 450 Watt, sekaligus mencapai efisiensi energi tertinggi dengan nilai SEC 59,73 kJ/gram. Sebaliknya, akuades menghasilkan rendemen terendah berkisar 0,68%–3,18%. Karakteristik fisik minyak n-heksana memiliki densitas 0,97 g/mL (mendekati standar ES 7255:2025) dan pH 8. Analisis GC-MS mengidentifikasi bahwa n-heksana sangat efektif dalam mengisolasi lipid (Asam Oleat), sedangkan etanol 96% unggul mengekstraksi senyawa bioaktif Benzyl Nitrile (similarity 96%) yang berpotensi sebagai agen farmakologis.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	softfile/KK.26/UISI-01/TK
Uncontrolled Keywords:	Biji Pepaya, Microwave Assisted Extraction, Rendemen, Senyawa Bioaktif.
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Yuni Kurniati, S.T., M.T. yuni.kurniati@uisi.ac.id Thesis advisor Citra Wahyu Rizkita, S.T., M.T. citra.rizkita@uisi.ac.id
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Department of Chemical Engineering
Depositing User:	Cindi Meilani
Date Deposited:	13 Feb 2026 16:00
Last Modified:	13 Feb 2026 16:00
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/8391

Actions (login required)

View Item