ANALISIS RISIKO KUALITAS PRODUK PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN MERK SWA DI PT SWABINA GATRA

GALUH ROSSA PUSPITA, 1012210038 (2026) ANALISIS RISIKO KUALITAS PRODUK PADA PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN MERK SWA DI PT SWABINA GATRA. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0. COVER.pdf Download (122kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (65kB)
	Text (LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI) 2. LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (607kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN) 3. HALAMAN PERSETUJUAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (613kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS) 4. HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (675kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 5. ABSTRAK.pdf Download (253kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 6. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (253kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR ISI) 7. DAFTAR ISI.pdf Download (544kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 8. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (387kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 9. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (390kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR LAMPIRAN) 10. DAFTAR LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (386kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 11. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (629kB)
	Text (BAB II KAJIAN PUSTAKA) 12. BAB II KAJIAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (577kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN) 13. BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only Download (850kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 14. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V PENUTUP) 15. BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only Download (339kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 16. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (510kB)
	Text (LAMPIRAN) 17. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (734kB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT) 18. SKRIPSI - GALUH ROSSA PUSPITA (1012210038).pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text (FULL TEXT WORD) 19. SKRIPSI - GALUH ROSSA PUSPITA (1012210038).docx Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy
	Text (JURNAL) 20. JURNAL - GALUH ROSSA PUSPITA (1012210038).docx Restricted to Repository staff only Download (923kB) | Request a copy
	Image (POSTER) 21. POSTER.jpeg Download (178kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisis, dan mengevaluasi risiko kualitas produk dalam proses produksi Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) merek SWA di PT Swabina Gatra. Pendekatan penelitian yang digunakan ialah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi lapangan, dan studi dokumentasi. Analisis data menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana, sedangkan analisis risiko mengacu pada kerangka ISO 31000:2018 yang meliputi tahapan identifikasi, penilaian, evaluasi, dan penentuan pengendalian risiko. penelitian ini diharapkan dapat menemukan bahwa potensi risiko kualitas produk muncul dari lima aspek utama, yaitu risiko bahan baku, risiko proses produksi, risiko sumber daya manusia, risiko peralatan dan lingkungan kerja, serta risiko pengawasan mutu. Melalui penyusunan matriks risiko, penelitian ini diproyeksikan dapat mengelompokkan risiko ke dalam kategori rendah, sedang, tinggi, dan sangat tinggi untuk menentukan prioritas mitigasi. Selain itu, penelitian ini diharapkan menghasilkan rekomendasi strategis bagi perusahaan, seperti peningkatan sanitasi dan pemeliharaan mesin, peningkatan kepatuhan operator terhadap SOP, serta penguatan sistem quality control agar risiko kualitas produk dapat diminimalkan. Hasil penelitian ini diharapkan memberikan kontribusi teoritis dalam pengembangan kajian manajemen risiko pada industri AMDK, serta manfaat praktis bagi PT Swabina Gatra dalam memperbaiki sistem pengendalian mutu dan meningkatkan konsistensi kualitas produk.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Softfile/KK.26/UISI-01/MG
Uncontrolled Keywords:	Risiko Kualitas, AMDK, ISO 31000:2018, proses produksi, pengendalian mutu
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Dr. Ir. Gatot Kustyadji, S.E., M.Si., IPU., ASEAN Eng., APEC Eng. gatot.kustyadji@uisi.ac.id
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Department of Management
Depositing User:	Galuh Rossa Puspita
Date Deposited:	18 Feb 2026 14:21
Last Modified:	18 Feb 2026 14:23
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/8370

Actions (login required)

View Item