PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK DENGAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE

Mohammad Ahsanul Maulana, 2021710033 (2022) PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK DENGAN METODE SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE. Undergraduate thesis, Universitas Internasional Semen Indonesia.

	Text (COVER) 0. COVER.pdf Download (115kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) 1. JUDUL.pdf Download (290kB)
	Text (LEMBAR PENGESAHAN) 2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (875kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI) 3. HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Repository staff only Download (723kB) | Request a copy
	Text (HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS) 4. HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf Restricted to Repository staff only Download (719kB) | Request a copy
	Text (ABSTRAK) 5. ABSTRAK.pdf Download (833kB)
	Text (KATA PENGANTAR) 6. KATA PENGANTAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR ISI) 7. DAFTAR ISI.pdf Download (369kB)
	Text (DAFTAR GAMBAR) 8. DAFTAR GAMBAR.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR TABEL) 9. DAFTAR TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (365kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR LAMPIRAN) 10. DAFTAR LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) | Request a copy
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 11. BAB I.pdf Download (417kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 12. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (620kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODE PENELITIAN) 13. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (469kB) | Request a copy
	Text (BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA) 14. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V ANALISIS DAN PEMBAHASAN) 15. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (438kB) | Request a copy
	Text (BAB VI PENUTUP) 16. BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (409kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 17. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (410kB)
	Text (LAMPIRAN) 18. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (912kB) | Request a copy
	Text (BIODATA) 19. BIODATA.pdf Restricted to Repository staff only Download (306kB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT) SKRIPSI - MOHAMMAD AHSANUL MAULANA (2021710033).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT DOC) SKRIPSI - MOHAMMAD AHSANUL MAULANA (2021710033).docx Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy
	Text (DRAFT JURNAL) Jurnal - Mohammad Ahsanul Maulana (2021710033).docx Restricted to Repository staff only Download (34kB) | Request a copy

Abstract

Pitstop Kopi merupakan kafe dengan nuansa modern yang menyajikan menu coffee maupun non-coffee. Nama Pitstop Kopi dapat dikategorikan sebagai brand kafe kelas menengah di Kabupaten Gresik. Adapun usaha ini memiliki beberapa cabang yang tersebar di Kabupaten Gresik, yaitu di KIG, PPS, PANGSUD, BUNDER. Pada Pitstop Kopi terdapat divisi yang disebut Pitstop Logistik. Tugas utama Pitstop Logistik memegang dan mengurus urusan logistik seperti pengadaan, peramalan, pembelian, dan distribusi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis struktur rantai pasok di Pitstop Logistik, mengukur kinerja rantai pasok, dan merancang solusi untuk meningkatkan kinerja rantai pasok Pitstop Logistik agar dapat menyokong kebutuhan Pitstop Kopi dengan lebih baik. Adapun obyek pada penelitian ini yaitu di Pitstop Kopi cabang KIG pada bagian pitstop logistik. Metode penelitian menggunakan pendekatan model SCOR dan penilaian matriks kinerja serta Focus Group Discussion (FGD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 30 indikator kinerja rantai pasok pada usaha Pitstop Kopi yang terpilih setelah dilakukan scoring dan pembobotan didapatkan total nilai kinerja rantai pasok sebesar 76,53 yang berarti kinerja rantai pasok pada usaha pitstop logistik termasuk kategori Good atau baik dengan indikator nilai diantara 70 – 90. Dari 30 matriks yang digunakan didapatkan hasil ada 18 matriks indikator termasuk dalam kategori excellent, 5 matriks indikator termasuk dalam kategori good, 6 matriks indikator termasuk dalam kategori average dan 1 matriks indikator yang termasuk dalam kategori poor (nilai skor dibawah 40). Adapun total nilai pada proses plan adalah 54,765 yang berarti bahwa performansinya termasuk Average atau sedang, proses Source dengan nilai 95,8501 yang berarti Excellent proses Make dengan nilai 96,4553 yang termasuk Excellent, proses Deliver dengan nilai 82,5136 yang berarti Good atau baik, Proses Return dengan nilai 86,852 yang berarti Good.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	000/KK.20/UISI-01/TL
Uncontrolled Keywords:	PitStop, SCOR, Supplier
Contributors:	Contribution Name Email Thesis advisor Sekarsari Utami Wijaya, S.Stat., M.Si. sekarsari.wijaya@uisi.ac.id
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General)
Divisions:	Department of Logistic Engineering
Depositing User:	Mohammad Ahsanul Maulana
Date Deposited:	12 Sep 2022 14:41
Last Modified:	12 Sep 2022 14:41
URI:	https://repository.uisi.ac.id/id/eprint/3548

Actions (login required)

View Item